دوره 12، شماره 1 - ( 3-1403 )
جلد 12 شماره 1 صفحات 53-44 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
A N, B M, M K, R S, M D. Investigating the prevalence of Sarcocystis in slaughterhouses of Esfarayen by digestion method. jmsthums 2024; 12 (1) :44-53
URL: http://jms.thums.ac.ir/article-1-1284-fa.html
URL: http://jms.thums.ac.ir/article-1-1284-fa.html
نشاط علی اصغر، مرادی باقر، خوش سیما شهرکی مهدی، شهرکی رضا، دبیرزاده منصور. بررسی شیوع سارکوسیستیس در دام‌های کشتار شده در کشتارگاه‌های شهرستان اسفراین به روش هضمی. مجله دانشگاه علوم پزشکی تربت حیدریه. 1403; 12 (1) :44-53
علی اصغر نشاط1 
، باقر مرادی2 ، مهدی خوش سیما شهرکی3 ، رضا شهرکی4 ، منصور دبیرزاده 4
، باقر مرادی2 ، مهدی خوش سیما شهرکی3 ، رضا شهرکی4 ، منصور دبیرزاده 4
1- گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده علوم پزشکی اسفراین، اسفراین، ایران
2- گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم پزشکی اسفراین، اسفراین، ایران
3- مرکز تحقیقات گیاهان دارویی زابل، دانشگاه علوم پزشکی زابل، زابل، ایران و مرکز تحقیقات دانشجویی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
4- گروه انگل‌شناسی و قارچ‌شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی زابل، زابل، ایران
2- گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم پزشکی اسفراین، اسفراین، ایران
3- مرکز تحقیقات گیاهان دارویی زابل، دانشگاه علوم پزشکی زابل، زابل، ایران و مرکز تحقیقات دانشجویی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
4- گروه انگل‌شناسی و قارچ‌شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی زابل، زابل، ایران
چکیده: (518 مشاهده)
زمینه و هدف: شیوع پروتوزوئرهای انگلی نگرانی‌هایی را در مورد ایمنی مواد غذایی و سلامت عمومی ایجاد می‌کند. مطالعه حاضر آلودگی سارکوسیستیس در گوسفندان، بزها و لاشه گاو را در کشتارگاهای اسفراین، شمال شرق ایران بررسی می‌کند.
روش ها: در این مطالعه توصیفی، 205 لاشه به مدت یک سال مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق نمونه‌های گوشتی به‌دست‌آمده از حیوانات ذبح‌شده خردشده و با 50 میلی‌لیتر محلول پپسین گوارشی هضم شده و به مدت یک ساعت در انکوباتور 40 درجه سانتی‌گراد قرار داده شده است. محلول صاف‌شده سانتریفیوژ و رسوبات با گیمسا رنگ‌آمیزی شد. همچنین نمونه‌های بافتی برای معاینه پاتولوژیک مشاهده شده و با رنگ‌های هیستوپاتولوژیک هماتوکسیلین و ائوزین رنگ‌آمیزی شده است.
نتایج: نتایج این مطالعه نشان داد که از مجموع 205 نمونه، 136 نمونه (66 درصد) به سارکوسیستیس آلوده بودند. فراوانی سارکوسیستیس در ارتباط با انواع دام تعیین شد. عفونت بیشتر در گوسفند دیده شد (63/6 درصد). بر اساس آزمون فیشر، رابطه آماری معنی‌داری بین جنسیت حیوان و میزان آلودگی (0/05<P) دیده نشد، ولی بین معیار وزن بز و میزان آلودگی (0/05>P) رابطه وجود داشت.
نتیجه گیری: توجه به بافت ها نشان می‌دهد که نسبت به میانگین کشوری میزان آلودگی سارکوسیستیس در دام‌های ذبح‌شده که دامداری آن با پرورش سنتی است بیشتر است. بین وزن لاشه بزها و میزان آلودگی نیز رابطه معنی‌دار وجود داشت.
روش ها: در این مطالعه توصیفی، 205 لاشه به مدت یک سال مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق نمونه‌های گوشتی به‌دست‌آمده از حیوانات ذبح‌شده خردشده و با 50 میلی‌لیتر محلول پپسین گوارشی هضم شده و به مدت یک ساعت در انکوباتور 40 درجه سانتی‌گراد قرار داده شده است. محلول صاف‌شده سانتریفیوژ و رسوبات با گیمسا رنگ‌آمیزی شد. همچنین نمونه‌های بافتی برای معاینه پاتولوژیک مشاهده شده و با رنگ‌های هیستوپاتولوژیک هماتوکسیلین و ائوزین رنگ‌آمیزی شده است.
نتایج: نتایج این مطالعه نشان داد که از مجموع 205 نمونه، 136 نمونه (66 درصد) به سارکوسیستیس آلوده بودند. فراوانی سارکوسیستیس در ارتباط با انواع دام تعیین شد. عفونت بیشتر در گوسفند دیده شد (63/6 درصد). بر اساس آزمون فیشر، رابطه آماری معنی‌داری بین جنسیت حیوان و میزان آلودگی (0/05<P) دیده نشد، ولی بین معیار وزن بز و میزان آلودگی (0/05>P) رابطه وجود داشت.
نتیجه گیری: توجه به بافت ها نشان می‌دهد که نسبت به میانگین کشوری میزان آلودگی سارکوسیستیس در دام‌های ذبح‌شده که دامداری آن با پرورش سنتی است بیشتر است. بین وزن لاشه بزها و میزان آلودگی نیز رابطه معنی‌دار وجود داشت.
فهرست منابع
1. Shahraki MK, Ghanbarzehi A, Dabirzadeh M. Prevalence and histopathology of Sarcocystosis in slaughtered carcasses in southeast Iran. Journal of Advanced Veterinary and Animal Research. 2018;5(4):381. [DOI:10.5455/javar.2018.e288]
2. Oduori D, Kitala P, Wachira T, Mulinge E, Zeyhle E, Gabriël S, et al. Sympatric occurrence of Taenia saginata and Sarcocystis spp. in cattle from Narok County, Kenya: meat inspection findings with molecular validation. Journal of Helminthology. 2024;98:e20. [DOI:10.1017/S0022149X24000129]
3. Jäkel T, Raisch L, Richter S, Wirth M, Birenbaum D, Ginting S, et al. Morphological and molecular phylogenetic characterization of Sarcocystis kani sp. nov. and other novel, closely related Sarcocystis spp. Infecting small mammals and colubrid snakes in Asia. International Journal for Parasitology: Parasites and Wildlife. 2023;22:184-98. [DOI:10.1016/j.ijppaw.2023.10.005]
4. Kaltungo B, Musa I. A review of some protozoan parasites causing infertility in farm animals. International Scholarly Research Notices. 2013;2013. [DOI:10.1155/2013/782609]
5. Thornton H. Sarcosporidiosis-A review. Tropical Animal Health and Production. 1972;4:54-7. [DOI:10.1007/BF02357095]
6. Bunyaratvej S, Unpunyo P, Pongtippan A. The Sarcocystis-cyst containing beef and pork as the sources of natural intestinal sarcocystosis in Thai people. Medical journal of the Medical Association of Thailand. 2007;90(10):2128.
7. Mohamed T, Hussein S, Shukur M, Mohammad R, Ali A, Khalil L. Survey on Sarcocystis infection in imported male cattle carcasses slaughtered at Duhok abattoir, Kurdistan region of Iraq. Microbial Biosystems. 2020;5(1):128-34. [DOI:10.21608/mb.2020.119827]
8. Hamidinejat H, Jalali MR, Nabavi L. Survey on sarcocystis infection in slaughtered cattle in South-West of Iran, emphasized on evaluation of muscle squash in comparison with digestion method. Journal of animal and veterinary advances. 2010;9(12):1724-6. [DOI:10.3923/javaa.2010.1724.1726]
9. Kalantari N, Khaksar M, Ghaffari S, Hamidekish SM. Molecular analysis of Sarcocystis spp. isolated from sheep (Ovis aries) in Babol area, Mazandaran province, Northern Iran. Iranian journal of parasitology. 2016;11(1):73.
10. Hamidinejat H, Razi Jalali MH, Gharibi D, Molayan PH. Detection of Sarcocystis spp. in cattle (Bos taurus) and water buffaloes (Bubalus bubalis) in Iran by PCR-RFLP. Journal of Parasitic Diseases. 2015;39:658-62. [DOI:10.1007/s12639-014-0426-6]
11. Böttner A, Charleston W, Hopcroft D. The structure and identity of macroscopically visible Sarcocystis cysts in cattle. Veterinary parasitology. 1987;24(1-2):35-45. [DOI:10.1016/0304-4017(87)90128-2]
12. Savini G, Dunsmore J, Robertson I, Seneviratna P. The epidemiology of Sarcocystis spp. in cattle of Western Australia. Epidemiology & Infection. 1992;108(1):107-13. [DOI:10.1017/S0950268800049554]
13. Ghazaei C. Evaluation of Sarcocyst Parasite Strains in Carcasses Obtained from Ardabil Meat Industrial Group. International Journal of Molecular and Clinical Microbiology. 2018;8(1):950-6.
14. Arshad M, DALIMIASL A, GHAFARIFAR F. Comparative study on Sarcocystis diagnosis in meat of slaughtered sheep in Tabriz. 2007.
15. Atashparvar N, Soukhtezari A, Amir Asalani A, editors. Survey of Sarcocystis in sheep and goats in Khoram Abad. 3rd national congress of medical parasitology, Sari, Iran; 2001.
16. Seneviratna P, Edward A, DeGiusti D. Frequency of Sarcocystis spp in Detroit, metropolitan area, Michigan. American journal of veterinary research. 1975;36(3):337-9.
17. Svobodová V, Nevole M. Use of the muscle digestion method and indirect immunofluorescence reaction in the diagnosis of sarcocystosis in sheep. Acta Veterinaria Brno. 1990;59(3-4):157-70. [DOI:10.2754/avb199059030157]
18. Taib M, Harhoura K, Aissi M, Chaouadi M, Djouhri Y. Study of the bovine Sarcosporidiosis in the slaughterhouses of the North of Algeria: Case of the Slaughterhouses of El Harrach (Algiers). Cell Dev Biol. 2016;5(167):2.
19. Hajimohammadi B, Eslami G, Manafi L, Athari S, Boozhmehrani M. Sarcocystis sinensis in slaughtered cattle from Central of Iran. Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society. 2022;73(2):4147-52. [DOI:10.12681/jhvms.26793]
20. Obijiaku IN, Ajogi I, Umoh JU, Lawal IA, Atu BO. Sarcocystis infection in slaughtered cattle in Zango abattoir, Zaria, Nigeria. Veterinary World. 2013;6(6):346-9. [DOI:10.5455/vetworld.2013.346-349]
21. Shekarforoush S, Razavi S, Dehghan S, Sarihi K. Prevalence of Sarcocystis species in slaughtered goats in Shiraz, Iran. Veterinary Record-English Edition. 2005;156(13):418-9. [DOI:10.1136/vr.156.13.418]
22. Berenji F, Behniafar H, Zabolinejad N, Fata A, Salehi M, Sadabadi F. Prevalence of sarcocystis infection in slaughtered sheep by macroscopic and histopathologic method in mashhad. Medical Journal of Mashhad University of Medical Sciences. 2019;62(3):1556-61.
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 | این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Designed & Developed by : Yektaweb